Itos Weissburgunder Riserva 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Passend zu Salatgerichten

Passend zu Salatgerichten

Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt

Lindenblüten und Zitruszeste

Heute werden Trauben aus 70 Hektar Rebfläche verarbeitet

Der Wein wird in Eichenfässer gefüllt

Itos Weissburgunder Riserva 2023 Südtirol DOC Grösse:75cl Passend zu SalatgerichtenDer Wein Helles Strohgelb. Feine Kernobstaromen wie reife Birne, Golden Delicious, fruchtige Ananas bis hin zu anderen leicht exotischen Noten. Eleganter aber dennoch dichter Wein, krftige Surestruktur, gehaltvoller Krber, vollmundig, Salzigkeit am Gaumen, anhaltender Abgang. Weingut Eppan, Weinberg Schwarzhaus, Sdwestlage, 500 Meter Meereshhe, Mornenschutt mit Kalkablagerungen, lehmiger Anteil. Vinifikation 50% umsichtiger Tonneaux Ausbau, 50%