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Umsetzung des HACCP-Konzeptes in einem mittelständischen Lebensmittelunternehmen Rutilius Taurus Aemilianus auf natürliche Weise zu ihrer

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Umsetzung des HACCP-Konzeptes in einem mittelständischen Lebensmittelunternehmen Rutilius Taurus Aemilianus auf natürliche Weise zu ihrerInhaltsangabe: Problemstellung: Der Verkehr von Lebensmitteln im europischen Binnenmarkt setzt voraus, da international einheitliche Hygienestandards in der Lebensmittelwirtschaft festgelegt werden. Dadurch wird sichergestellt, da die Gesundheit des Verbrauchers durch den Konsum eines Lebensmittels unabhngig von dessen Herstellungsort nicht beeintrchtigt wird. Im Interesse des Verbraucherschutzes wurden deshalb einheitliche Hygienerichtlinien fr die

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